CalibrewKaffee-Coach
Eine Änderung pro Tasse
Tipp an, wie die Tasse geschmeckt hat, und Calibrew ändert eine Sache für die nächste. Es kennt deine Maschine und 41 Kaffeeherkünfte, und dein Log bleibt auf dem iPhone.
Bald im App Store
Für iPhone, ab iOS 17 · Kostenlos, ohne Werbung und ohne Abo
Calibrew ist ein Einstell-Coach für Kaffee zu Hause. Du brühst, tippst an, wie die Tasse geschmeckt hat, und Calibrew ändert eine Sache für die nächste Tasse. Weil sich zwischen zwei Tassen nur eine Sache ändert, siehst du, was den Unterschied gemacht hat.
DEINE MASCHINE
Calibrew fragt zuerst, womit du brühst.
Welche Änderung der Coach vorschlägt, hängt von der Maschine ab:
- Beim Vollautomaten verstellt er den Mahlgrad um eine Stufe, nur bei laufendem Mahlwerk, und urteilt erst ab der dritten Tasse. Nach dem Mahlgrad kommen die Stärke und zuletzt die Tassengröße.
- Beim Drucksieb zeigt sich der Mahlgrad kaum in der Tasse, deshalb ändert er die Dosis.
- Bei Hebelmaschine und Handpumpe regelt dein Wasserkocher die Temperatur, und dein Zug übernimmt die Präinfusion.
- Beim Zweikreiser verlangt er erst eine Kühlspülung, bevor er einen bitteren Bezug der Mühle anlastet.
- Mit Dualboiler oder Druckprofil kann er auch Temperatur und Spitzendruck ändern.
- Bei Filter und Immersion arbeitet er mit Durchlaufzeit, Blooming und Mahlgrad und lässt die Espresso-Regeln weg.
- Mokakanne, Kapsel und türkischer Kaffee bekommen eine direkte Lösung für die Tasse statt einer Einstellschleife.
DER KAFFEE
Tipp den Namen auf der Packung ein oder scann das Etikett.
Calibrew erkennt 41 Herkunftsländer, 143 Anbauregionen, 12 Aufbereitungen und 30 Sorten, und „Über diesen Kaffee“ sagt dir, was dich in der Tasse erwartet und was das für dein Rezept bedeutet. Ein dichter Kenia will mehr Hitze, ein Natural ein paar Tage mehr Ruhe. Mengen gibt Calibrew in Gramm deiner eigenen Dosis an, du musst also kein Verhältnis ausrechnen.
DIE PACKUNG
Jede Packung hat ihren eigenen Verlauf, darum sieht Calibrew, was eine einzelne Verkostung nicht zeigt.
War Tasse 2 sauer und Tasse 3 bitter, sagt der Coach es dir: „Tasse 2 sauer, Tasse 3 bitter – wir sind über den Punkt hinaus.“ Hat sich der Mahlgrad bewegt, der Geschmack aber nicht, probiert er die nächste Einstellung, die deine Maschine hat.
WÄHREND ES LÄUFT
Calibrew stoppt die Zeit.
Die Zielzeit steht auf dem Ring. Während der Bezug läuft, sagt dir die Zeile darunter, wann die ersten Tropfen kommen sollten, worauf du beim Strahl achtest und wann du stoppst. Wenn du stoppst, speichert Calibrew die Zeit, und du tippst nur noch die Ausbeute ein.
DAS LOG
Calibrew speichert jeden Bezug mit allem, was hineinging, und wie er geschmeckt hat.
Während sich eine Packung einstellt, wandern ihre Tassen auf einem Geschmackskompass zur Mitte, und wenn du eine Zahl willst, bewertest du eine Tasse nach dem SCA-Formular.
DEIN EQUIPMENT
Es sind Modelle, die in den letzten zehn Jahren in Europa, den USA und der Türkei verkauft wurden, eingetragen mit ihren echten Mahlbereichen, Siebgrößen und Kesseltypen.
ETIKETT SCANNEN
Halt die Kamera aufs Etikett, und Calibrew liest den Namen des Kaffees und die Rösterei. Das Foto liest dein iPhone selbst; es wird weder gespeichert noch irgendwohin gesendet.
SPRACHEN
Du kannst die App auf English, Deutsch, Español, Français, 日本語, 한국어 oder Türkçe nutzen, und der Coach liest Packungsetiketten in jeder dieser Sprachen.
DATENSCHUTZ
Dein Log bleibt auf deinem iPhone.
Du brauchst kein Konto, und es gibt weder Werbung noch Tracking. Nach der Einrichtung fragt Calibrew einmal, ob du deine Zubereitungen anonym teilen möchtest, damit der Coach dazulernt: Gesendet würden Rezepte, Gerätemodelle und die Art des Kaffees, dein Name und alles, was du eintippst, bleiben auf dem Telefon. Ohne dein Ja bleibt das Teilen aus. Du kannst das ganze Log als Datei exportieren oder im Profil alles löschen.
Kostenlos, ohne Werbung und ohne Abo.
Bald im App Store
Für iPhone, ab iOS 17